こんにちは、MICHIです。
ワッフルはお店で食べますか？
お店のものはおしゃれなのですが
甘めだなと思って
自分で作ろうと
ワッフルメーカーを購入しました。
私の持っている
ベルジャン ワッフルメーカー
”手軽に、誰でも焼ける
おいしいワッフル”
が売りのはず。
それなのに、
こんなふうに
型に生地がくっついてしまうし
焼くのに時間がかかるし
全然、手軽じゃない！
しばらくキッチンの奥にしまい
当分出番が出てこないことになります。
思い出した頃に、また出して作るの繰り返しでした。
失敗することで
前よりも仕上がりがよくなることもあります。
今回は、そんな経験を繰り返してきたMICHIが
同じように、ワッフルメーカーでうまく焼けずに苦戦するあなた向けに
コツを書いてみたいと思います。
ワッフルメーカでうまく焼くコツ
その1.十分に予熱する
ワッフルメーカーをガスコンロに置いたら、
ワッフルメーカーの底面よりも火が大きくならないようにして
火にかけます。
だいたい中火で1分間予熱したら
ひっくり返して、逆の面も同じく中火で１分間予熱します。
その2.内側のくぼみにも十分、油を塗ること
軽く、サッと油を敷く程度では、生地がくっついてしまいました。
ハケを使って、くぼみにまでしっかりと油を塗るくらいがいいです。
私は、多めに塗ったら、
生地を焼いて、裏面にひっくり返す時に
ダラーっとこぼれてしまったので
油の量が多すぎで、失敗でした。
その３.ワッフルメーカーを開いて、生地を注いだら
必ずハンドルをロックさせる
四角にしても、丸にも注ぎかた次第で
仕上がりを変えられます。
あふれないように、少しずつ注ぐのがポイント
持ち手のところにある金具をひっかけて、固定させます。
固定させると、内側の焼き面がピタッとくっつきます。
その４.ハンドルをロックしたら、フタをすぐ開けない！
まだ時間が経ってないのに、焼けたかな？と心配になって
開けたくなってしまいますが、ここは少しがまん。
片面1分半から2分間って意外と時間経つのが長い！
その５.カリカリがお好みなら、長めに焼くこと
ふんわり感やカリカリ感は、時間で変えられます。
火加減も気をつけながら、20秒ほど長めに焼きます。
その6.完全に焼き上がってから、フォークやトングで取り出すこと
こんな感じに焼き色がついたら出来上がり
ホットケーキミックスでかんたんワッフルレシピ
同封されていた、かんたんワッフルレシピの引用です。
材料
・市販のホットケーキミックス 200g・牛乳 160g
・卵 1こ
作り方
1.ホットケーキミックスに牛乳と卵を混ぜ合わせます。2.ワッフルメーカーを充分熱し、サラダ油をぬります。
3.型に生地を流し入れ、両面をきつね色になるまで焼きます。
まとめ
「ワッフルメーカーでうまく焼くコツとかんたんワッフルレシピ」について
書いてきましたが、いかがでしたか？
なんでこんなめんどくさいの買わなきゃよかった。
くっついて、うまく作れない！
なんて思うこともありましたが
なんとか作れるようになってきました。
フッ素加工素材なのに
しっかり油を塗らないといけないし
コツをつかむまでは、失敗ばかりでした。
これから購入するなら
ガスよりも電気のほうが使いやすいと思います。
ワッフルはおうちでも作れます。
トッピングや飾り付けを工夫して
楽しい時間を過ごせるといいですね。
ホットケーキミックスについての記事はこちら
www.michinatural.com
