こんにちは、MICHIです。
「あずき」はビタミンB1や鉄分、カリウム、食物繊維
など含まれているので、
疲労回復、貧血、利尿作用、便秘解消など
女性は特に積極的に摂りたい食材の一つです。
このように「あずき」は体にいいのですが
煮る手間がかかってめんどうだなと感じるかもしれません。
そんな時には、「ゆであずき」の缶詰が便利ですよ。
粉寒天は、低カロリーで食物繊維も豊富だから
便秘解消の効果もあります。
今日は
ゆであずき缶と粉寒天を使って、
カンタン「水ようかん」を作ります。
1.水ようかんの作り方
1.1.水ようかんの材料
- 粉寒天 4g (小さじ2杯)
- ゆであずき缶 1缶
- 砂糖 大さじ1
- 塩 少々
- 水 400cc
1.2.水ようかんの作り方
1.鍋に水と粉寒天、砂糖、塩を入れて火にかけます
2.混ぜながら、沸騰したら弱火にして2.3分煮ます
3.火を止めて、ゆであずきを入れて混ぜ合わせます
4.バッドに入れてかためます
※冬の寒い時期は、そのまま置いておくだけでも固まります。
そのほかの季節は、あら熱をとったら、冷蔵庫に入れて下さい。
5.切り分けて、皿にとっていただきます
2.感想
ゆであずきの缶詰が165gで、水に対して少しあずきの割合が少ないかも
と思いましたが、あずきにしっかり甘さがついているので気にならなかったです。
あずきの缶詰は、メーカーによっても内容量が変わるので
2缶くらい入れたほうがいいかもしれません。
今回は、こちらのあずきを使用しました
スーパーで手に入る、甘めのあずきです。
ゆであずきとひとことでいっても
無糖タイプ、和三盆入り、グラニュー糖、てんさい糖
有機、特別栽培、
缶詰か袋入り、
さまざまなタイプがあります。
甘さ控えめな煮あずきはこちら
スーパーのものよりも上品であっさりした味です。
あずきも口に合うものを探してみるのもいいですよ。
3.まとめ
ゆであずき缶と粉寒天を使って、カンタン水ようかんの作り方
いかがでしたか?
思ったよりもカンタンに作れるのが
お分かりいただけたかと思います。
ぜひ作ってみて下さいね。