こんにちは、MICHIです。
ちょっとスープを飲みたいなというときに
便利なのが、スイートコーン缶です。
コーン缶には、ホールと裏ごしタイプがあるんですよね。
レタスなどの葉野菜とサラダにするのにいいなと
買ってきたら、裏ごしタイプの方だったということも
あるので、売り場でじっくりみます。
あとは、
砂糖不使用
食塩無添加タイプ
メーカーによっても味が変わるんですよ。
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かんたんコーンスープ
材料
・スイートコーン缶（裏ごしタイプ）
・玉ねぎ
・パセリ
・自然海塩
作り方
1. パセリはみじん切り、玉ねぎはくし形に切ります。
2. 鍋に油を入れて、玉ねぎを弱火でじっくり炒めます。
3. 玉ねぎに火が通ったら、水を加えて、中火にかけます。
4. 玉ねぎが煮えたら、火を止めます。そこへ、コーン缶を振ってから開けて、
加えます。再び火にかけて、混ぜ合わせます。
5. 塩を加えて、混ぜます。
6.パセリを散らして出来上がり。
※水分や具材などはお好みで。
※コーン缶をそのまま開けたら、固まっていてとても混ざりにくかったので
振った方がよさそうです。
※油は、バターに替えてもOKです。
今回は、太白ごま油（白）を使いました。
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中華用と違って、さらっとして、風味もあっさりしてクセがありません！
まとめ
【パセリとスイートコーン缶でカンタンコーンスープ】は、いかがでしたか？
今回は、生パセリを使用しましたが、乾燥のパセリなどにすれば
いつでも作れますね。
