MICHIのおいしいナチュラルライフ

食で体質改善し、野菜ソムリエを10年してきたMICHIが、おいしいもの・ナチュラルなものを紹介するブログ

【イーストがなくてパンが作れない?リンゴで?自家製酵母からパンが作れる】

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こんにちは、MICHIです。


おうち時間が増えて、自宅でパンを作る人が増えて

イーストが売り切れになっているというニュースで知りました。


普段、アレルギーなど症状を持つ子のお母さんが

イーストが手に入らなくて困っているとのこと。


買い占めをして、ネットで高額で販売している人がいます。

本当に困ったものです。


手作りでないと子供が食べられないのに・・・


切実な問題です。


私は、震災の時、リンゴを発酵させてできた自家製酵母を使って

パンを作った事があります。

持っていた本を見て、丸パンを作りました。

リンゴの香りがとってもよくて、自然な風味でした。

そのころは、畑も借りて、味噌も野菜も自分で作っていたし

プロパンガスは使えたので、圧力鍋で玄米も炊く事ができたので

避難所に行くこともなかったのです。

たまたま家にあったリンゴでパンができて感動しました。

ぜひ試してみて欲しいと思います。