炭酸の飲み物がふと飲みたくなる時があります。最近のお気に入りは タリーズコーヒーの出雲生姜の生姜シロップ出雲生姜というのを初めて聞きましたがドリンク、調味料、おやつなどたくさん商品に含まれているんですね。 はちみつ仕立て出雲生姜のしょうがシ…

こんにちは、MICHIです。お昼ごはんは、手軽にチャチャっと作れるのがいいですよね。 私は、よくチャーハンを作ります。 具材はあるモノでOKです。 今回は、レタスと卵 にしました。 卵だけの時もありますが レタスを入れると、見た目もキレイだし、歯ざわり…

こんにちは、MICHIです。 「アメ」というと、一粒一粒包装されていますね。 昔、田舎では手に入らなかったので、手作りする時代がありました。 たぐり飴 原材料はたった２つ 澱粉（でんぷん）と麦芽（ばくが）のみです。これで、飴ができるなんて不思議な感…

こんにちは、MICHIです。 茅の舎（かやのや）といえば、だし！ 昔、玄米菜食をしていた頃は、「昆布としいたけ」でだしをとっていました。 試飲してみたとき この、焼きあご入りのだしがとっても口に合っていて 茅の舎だし（かやのやだし）を使うようになり…

こんにちは、MICHIです。 私は、スーパーで売られているマヨネーズの酸味が強いのがダメなんです。だから、もちろんお惣菜コーナーのマカロニサラダやポテトサラダなどのマヨネーズを使ったサラダの味が好きではありません・・・ 市販のマヨネーズの調味料（…

こんにちは、MICHIです。 こんがり焼いたトーストには、何をつけて食べていますか？マーガリン派かバター派に分かれるかと思いますがどなたにもおすすめなのが よつ葉パンにおいしい発酵バター です。一口食べてみて、「お！これは違うな」と思いましたので…

こんにちは、MICHIです。毎日、鮭を焼くのは大変ですよね。市販されている「鮭フレーク」や「焼鮭ほぐし」を食べる方も多いのではないでしょうか？味の好みも人それぞれではありますが、私のお気に入りで長年リピしているのが しっとり鮭ほぐし Oisix食品 し…

こんにちは、MICHIです。 ウインナーやハムが好きな人は多いと思います。スーパーで市販されているものには 発色剤など食品添加物が使われているものがほとんどです。こちらのウインナーの記事をご覧ください。 www.michinatural.com ■安心の無塩せき パッケ…

こんにちは、MICHIです。ウインナーっておいしいけれど 食品添加物や塩分が気になりませんか？でも、スーパーでは 発色剤などの食品添加物を使ったものがほとんどですよね。 食品添加物や塩分については、 「たらこ」の記事でもふれています。 www.michinatu…

こんにちは、MICHIです。鍋の季節ですね。仙台で鍋というと、 ”仙台せり鍋”というくらい 「せり」が食べられています。「せり」の生産で有名なのは 仙台から南へ10キロほどの距離にある 名取（なとり）です。「鐘崎のかまぼこ」でも ”仙台せり”を見つけまし…