MICHIのおいしいナチュラルライフ

食で体質改善し、野菜ソムリエを10年してきたMICHIが、おいしいもの・ナチュラルなものを紹介するブログ

【イーストがなくてパンが作れない?リンゴで?自家製酵母からパンが作れる】

こんにちは、MICHIです。 おうち時間が増えて、自宅でパンを作る人が増えてイーストが売り切れになっているというニュースで知りました。 普段、アレルギーなど症状を持つ子のお母さんがイーストが手に入らなくて困っているとのこと。 買い占めをして、ネッ…

【豚冷しゃぶポン酢うどんでさっぱり!かんたんランチ】

こんにちは、MICHIです。週末に引越ししたので、少しご無沙汰してました。ここのところ雨で肌寒かったのですが今日は天気がよくなりました。これまでは温かいかけうどんだったのですが暖かくなってくると、さっぱりとポン酢をかけたい気分になりそうなると具…

【”また食べたくなるバナナ”という名のエクアドル産バナナ】

こんにちは、MICHIです。 バナナは安くて手軽で食べやすいだけでなく1本で簡単に栄養補給できる人気のあるフルーツですね。 でも、南国産のフルーツは、体を冷やす食材であるから普段は、毎日食べることはしていません。 今回は、たまたま目に入ってしまいま…

【YOUKI ユウキ食品 ”味王(ウェイ ユー)” 化学調味料無添加 中華スープの素(ねり状タイプ)でかんたん炒飯がおすすめ】

こんにちは、MICHIです。お昼ごはんは、手軽にチャチャっと作れるのがいいですよね。 私は、よくチャーハンを作ります。 具材はあるモノでOKです。 今回は、レタスと卵 にしました。 卵だけの時もありますが レタスを入れると、見た目もキレイだし、歯ざわり…

【漆器 お盆にのせていただきます〜会津塗りでコーディネート】

こんにちは、MICHIです。 実家からたくさん譲り受けた会津塗りのモノたち お盆だけでも5、6枚あると思います。 お盆なんて使わない人も多いでしょうが お盆がある事で、一人前。 御膳ではないけれど、自分のごはんという感じがします。 桜の模様で春らしく…

【奥会津只見「手作りたぐり飴」無添加で自然な味 会津若松・七日町駅カフェ ネットでも買える】

こんにちは、MICHIです。 「アメ」というと、一粒一粒包装されていますね。 昔、田舎では手に入らなかったので、手作りする時代がありました。 たぐり飴 原材料はたった2つ 澱粉(でんぷん)と麦芽(ばくが)のみです。これで、飴ができるなんて不思議な感…

【スイートコーン缶でかんたんランチができる】

こんにちは、MICHIです。 スイートコーン缶裏ごしタイプでは、スープにしました。 www.michinatural.com 今日は、スイートコーン缶のつぶタイプで玉ねぎとコーンのケチャップライスレタスとコーンのサラダ コーンづくしのランチを作りました! コーンづくし…

【パセリとスイートコーン缶でカンタンコーンスープ】

こんにちは、MICHIです。 ちょっとスープを飲みたいなというときに便利なのが、スイートコーン缶です。 コーン缶には、ホールと裏ごしタイプがあるんですよね。レタスなどの葉野菜とサラダにするのにいいなと買ってきたら、裏ごしタイプの方だったということ…

【不思議な国のアリス バタつきパン パセリやはちみつで 焼き立てのトーストを味わう】

こんにちは、MICHIです。 イギリスの児童文学には、おいしい食べ物がお話の中に描かれています。 ”不思議の国のアリス” バタつきパン (Hot Buttered Toast) 焼き立てのトーストにバターを塗っただけのものだそうです。 帽子屋が裁判に出席するときに、片手…

【宮古島の海水が原料の塩 パウダースノーのような”雪塩”がおすすめ 】

こんにちは、MICHIです。みなさんは、どんな塩を選んでいますか? 私は、 ”しょっぱい”のが、大の苦手です。 舌でダイレクトに感じてしまうので人よりもかなり敏感すぎるのかもしれません。 そんな私がお気に入りの塩は宮古島の”雪塩”です。 雪塩 1.甘みを感…

【春キャベツと釜揚げ桜えびのお好み焼き】

こんにちは、MICHIです。 今日のお好み焼きは 春らしく 春キャベツと釜揚げ桜えびにしてみました。 ふんわり、もっちり感を出すために 長芋をすりおろして入れています。 (卵は入れてません!) とってもシンプルですが 桜えびの風味がよく キャベツが主役…

【旬を味わう あさりのみそ汁と小松菜の菜花 花が咲いてキレイです】

こんにちは、MICHIです。 先日の記事では、つぼみでしたね。www.michinatural.com (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a;b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript||c.scripts[c.scripts.length-2];(b[a].q=b[a].q||[…

【仙台 五橋のカフェ ”ラ・クロンヌ・ドル” がおすすめ】

こんにちは、MICHIです。 ケーキがおいしいカフェとは聞いていたのですが一度も入ったことのなかった ラ・クロンヌ・ドル 本当は、ケーキと紅茶のつもりでしたが まだランチタイムの時間で、ランチもパスタやトーストがあるというので サンドイッチを頼んで…

【桜の季節 花見団子よりも、きな粉おはぎで】

こんにちは、MICHIです。 桜が満開になりました。 例年なら、待ちに待った桜の開花に、お花見をしてお団子を食べて・・・・過ごしていました。 今年は、外出自粛で桜が咲いても、素通りです。 散り落ちた桜を少しだけ、水をはった器に浮かべて静かに眺めてい…

【一汁一菜をすすめている本のおすすめ 土井善晴著・若杉友子著2冊】

こんにちは、MICHIです。 コロナの影響で、食品まで買い占めするニュースがありました。 仙台でも、週末は外出自粛要請・新型コロナウイルス拡散防止のため 駅前の大型店舗が臨時休業するようになり、先週末に引き続き、今週末も休業が決まっています。 外出…

【和歌山県産「しそふりかけ」が酸味がちょうどよくて食べやすいからおすすめ】

こんにちは、MICHIです。 「しそふりかけ」子どもの頃は、実はキライでした。梅干しがキライだったこともあります。 学校の給食で、昔はほとんどパン食でした。 月に一度くらい、 わかめごはんか ゆかりごはん といった、ごはんの日がありました。 「しそふ…

【小松菜の菜花で春を感じる! 菜花とあさりのスパゲッティがおすすめ】

こんにちは、MICHIです。 www.michinatural.com パッケージには、小松菜という表示があったのですがよく見ると、なんかちがう・・・ あ、つぼみが・・・・ これは、菜花(ナバナ)ですね。 菜の花のつぼみの他にも 花茎若葉 がありますね。 菜花って アブラ…

【ハリオ クリーマーでふわふわミルクティーがおすすめ】

こんにちは、MICHIです。 泡立ちミルクというと、カプチーノやカフェラテ用ですがミルクティーが好きなので、紅茶にもクリーマーを使っています。 www.michinatural.com ※こちらの記事の紅茶を濃いめに入れています。 いつものミルクティーが、ふわふわミル…

【新型コロナ感染拡大で、宅配野菜のお試し『坂ノ途中』一時停止(※定期宅配はOK)のお知らせ】

こんにちは、MICHIです。www.michinatural.com 先日、oisixの入会受付が一時休止のお知らせのことをお伝えしましたが宅配野菜の『坂ノ途中』もお試しセットが一時停止になっています。 (2020年3月31日から)www.michinatural.com こちらの記事で、ご紹介し…

【ジャガイモがなくてもできる!香味野菜 ネギとパセリとパン粉のコロッケがカンタンに作れる】

こんにちは、MICHIです。 ”イギリスのお話はおいしい”という本に (function(b,c,f,g,a,d,e){b.MoshimoAffiliateObject=a;b[a]=b[a]||function(){arguments.currentScript=c.currentScript||c.scripts[c.scripts.length-2];(b[a].q=b[a].q||[]).push(argument…

【子どもの巣立ち!一人暮らしになって、急に食器が多く感じられるようになったこと】

(※うちの食器棚ではなく、イメージ写真です)こんにちは、MICHIです。 4人家族の我が家ですが、夫は単身赴任子どもは進学を機に、一人また一人と家を離れて私一人が家に残りました。 以前「家族の健康は私が守る!」という油のCMがありました。同居したとき…

【コロナで外出を控える皆様に「茅の舎(かやのや)久原本家」送料無料でお届けのハガキが届いたこと】

こんにちは、MICHIです。 茅の舎(かやのや)といえば、だし! 昔、玄米菜食をしていた頃は、「昆布としいたけ」でだしをとっていました。 試飲してみたとき この、焼きあご入りのだしがとっても口に合っていて 茅の舎だし(かやのやだし)を使うようになり…

【はるみ’s キッチン(Harumi's kitchen )Amazonオリジナル プライムで楽しく料理レシピ!新生活 一人暮らしにおすすめ】

こんにちは、MICHIです。 料理家 栗原はるみさんの番組をみたことがありますか? Amazonオリジナルの配信なんですが プライムで観ることが出来ますよ。 Harumi's Kitchen シーズン1 (27) 2017 すべて 料理家の栗原はるみさんが、自宅のキッチンに友人を招き…

【「Oisixおためしセット、ご入会受付一時休止のお知らせ」で、他の宅配を早く申し込むのがおすすめ】

こんにちは、MICHIです。 当ブログでご紹介していたオイシックスですが 新型コロナウイルス感染の影響拡大に伴いご注文が殺到している状況から、おためしセットの販売、および定期会員コース「おいしっくすくらぶ」ご入会受付を一時的に休止することとなりま…

【「まるで生チョコ ショコラ寒天」は、ビターな大人の味で甘くないからおすすめ!】

こんにちは、MICHIです。 今日は、家にある材料で作れるスイーツはないかと検索したところ、 まるで生チョコ ショコラ寒天www.kurashiru.com 動画つきで、わかりやすいレシピがありました! バットに入れて、切ったものをココアパウダーでまぶします。 (func…

【乾物料理がおすすめ!岩出山(栗原)宮城県産大豆100% 凍り豆腐】

こんにちは、MICHIです。 買い物ができない時におすすめなのが 乾物です。 すぐに食べられる、カップラーメンやレトルト食品などの インスタントや缶詰などは手軽でいいかもしれません。 でも、飽きてしまうし、栄養面でも心配ですね。 その点、乾物は水分が…

【緑黄色野菜 春菊は鍋物やごま和えだけじゃない!春菊レシピ おろしにんにくオリーブオイルで炒めるのがおすすめ】

こんにちは、MICHIです。 春菊というと、鍋物に入れるイメージがあるかもしれません。あとは、おひたしでごま和えにするとか・・・・ 春菊の強い香りを生かすのに 少しクセのあるオリーブオイル、おろしたにんにくで 炒めるのがおすすめです。 春菊 独特の香…

【にこにこベリー(宮城県いちごの新しい品種)はどんないちご?おいしい選び方は?】

こんにちは、MICHIです。 宮城県のいちご『にこにこベリー』という品種ができたのは知っていましたが、スーパーでは、「もういっこ」ばかり・・・ 仙台のイタガキなら扱っているだろうと思って売り場をのぞくと、ありました! 今日は、「にこにこベリー」に…

【いちごは野菜か?果物か?いちごのツブツブはタネじゃないの?ヘタをつまんで食べるよね?野菜ソムリエの勉強で発見したこと】

こんにちは、MICHIです。 私が野菜ソムリエの勉強をはじめたのは、今からもう10年以上も前のこと。 ”いちご”のことを何も知らなかったんだなあと思いました。www.michinatural.com いちごについての記事はこちら いちご いちごの発見その1 いちごは野菜か?…

【”ほうれん草”と”小松菜” の鉄分の吸収とシュウ酸とカルシウム  食べ合わせが大事】

(ほうれん草) (小松菜)こんにちは、MICHIです。 ”ほうれん草”と”小松菜”では、どちらがお好きですか?www.michinatural.com www.michinatural.com www.michinatural.com 私は、ほうれん草のえぐみが苦手なこともあり、 ”ほうれん草”よりも、”小松菜”を選…