こんにちは、MICHIです。
夏の暑い時期においしいと思うのは
完熟のトマト
子どもの頃は毎年母の実家のある只見に行きました。
ウエルカムフードは
茹でたてのとうもろこし、スイカ
皿に山盛りに置いてあって食べ放題
赤と黄色の原色から、
知らないうちにパワーをもらって
リフレッシュしてました。
自家製フレッシュトマトジュースの作り方
作り方はカンタン
もぎたての完熟トマトをザクザクと切って
ミキサーで、ガーっとすれば、あっという間に
トマトジュースが出来上がります。
このジュースは、麗夏（れいか）という品種なんですが
一口入れた瞬間に、
あ、昔のトマトジュースと同じ味・・・
と思って、ミキサーにかけてみたんです。
もう40年も前の懐かしい味わい。
昔の味って忘れないんだなと思います。
不思議ですね。
少しは、砂糖も入れて飲みやすくしてくれていたはずですが。
昔のトマトは、今ほど糖度が高くはなかったはずだから。
南郷トマト
スーパーで手に入るようになってうれしいです。
今ならこの南郷トマトがベストです。
ジュースにすると、やさしいピンク色に変わります。
市販のジュースは色が濃いめのジュース用なので
味わいが違います。
