こんにちは、MICHIです。
さつまいもって、料理がめんどくさそう
って思う方もいるかもしれません。
買ってきてすぐ食べられるのは
”焼き芋”が浮かびますね。
あとは、お惣菜コーナーの
”大学芋”
お菓子コーナーだと
”芋けんぴ”でしょうか。
芋けんぴ | 芋屋金次郎 ブランドサイト【公式】
日本橋では、揚げたての芋けんぴを食べましたが
なかなか揚げたては販売されていません。
あとは、
”干しいも”
スーパーで買うことができます。
※開封して、味を見てしまいました
子どもの頃から、母親が食べていて家にあったので
普通になんともなく食べていました。
母が宅急便で送ってくれたりしましたし
意外と身近な存在でもありました。
そんなわけで自分ですすんで買うことは
ほとんどなかった”干し芋”です。
今日は、”干しいも”について書いてみたいと思います。
干しいも
1.茨城県産干しいも
この干しいもを製造している株式会社マルヒ
阿字ヶ浦と干し芋の歴史：茨城県ひたちなか市干しいも販売マルヒ
HPによると、干し芋の８割が茨城県産とのこと。
干しいもが生まれたのは、200年ほど前など
干しいも誕生秘話も書かれています。
2.茨城県産 サツマイモ 紅はるか １００％
これまで主流だった、ベニアズマからベニハルカになっています。
「べにはるか」は、
ねっとりしていて、甘味もあり、見た目は黄金色です。
食感もよく、糖度も高く、きれいな色ですよね。
子どもの頃は、「干しいも」というと
グレーっぽい、見た目で苦味もあり、かたい歯応えでしたから。
3.干しいもの食べ方
基本的には、開封してそのまま食べてOKです。
食べきれずに、冷蔵庫で保存しておくと
かたくなってしまうこともあるので
水分をつけてから、レンジでチンしたり
トースターで温めたり
加熱すると、少し柔らかくなります。
4.保存に注意
常温で、暖房の効いた部屋などに置いておくと
カビが生えることも！
できれば、買ってきたらすぐ食べ切ってしまうことをおすすめします。
開封後は冷暗所保管で7日間
ということです。
まとめ
「おいしい天日干し わくわく甘い”べにはるか” 茨城県産 干しいも 手軽に食べられる」はいかがでしたか？
豊富な食物繊維がたっぷり含まれている
サツマイモ
手軽に食べられる「干し芋」でおいしくいただき、
健康になりたいものですね。
