こんにちは、MICHIです。
ホットケーキミックスは
ホットケーキがもちろん、パウンドケーキや蒸しパン、スコーンなど
手軽に作れるのが魅力ですね。
ただ、スーパーで市販されているものは
甘すぎるものも多く、添加物も気になるなど
ホットケーキミックスに頼らずにいました。
原材料にこだわる理由
○アルミニウム不使用のベーキングパウダー
なぜアルミニウム不使用なのか？というのは、体内にアルミが蓄積されると体に影響があるからなのです。
アルミニウムに関する情報 ｜厚生労働省
実験では、ラットにアルミニウムを多量に投与したときに腎臓や膀胱への影響や握力の低下などが認められる
という結果が出ています。
○てんさい糖
”てんさい（ビート）”は、砂糖大根とも言われています。
体にやさしく、自然な甘さです。
茶色のてんさい糖より、てんさいグラニュー糖は白くて
色が変わらないので、お菓子作りに向いています。
杏仁豆腐や牛乳プリンなどは特に見た目が白くならないと
おいしそうに見えないですよね。
○北海道産小麦粉
それぞれを自分で配合して
ホットケーキを焼くと
ふくらみがイマイチなんですよね。
1.オイシックス ホットケーキミックスの原材料
原材料は
小麦（北海道産）、砂糖（てんさい）（北海道産）全卵粉末、脱脂粉乳、ベーキングパウダー
小麦だけでなく、卵や乳成分が入っているので、アレルギーの人には向きませんね。
2.ホットケーキの仕上がり
シンプルに、パッケージの裏面に載っている
もっちり基本のホットケーキ
のレシピを見ながら作ってみました。
材料 4枚分
ホットケーキミックス１袋（２００g）
牛乳または水 １５０CC
たまご １個
牛乳ではなく、水を加えました。
160度に温度設定をして
ガスコンロで焼いたところ
自分で材料を混ぜ合わせたのと違って
ふんわり焼きあがりました。
食べた時も、フワフワしています。
甘味も控えめです。
3.ホットケーキミックスの使い勝手
スーパーなど市販品と同じように使えるので
使い勝手がいいと思います。
生地のふくらみもよく、口に合うので
いつもストックしています。
4.まとめ
オイシックス「北海道産小麦のホットケーキミックス」
についてみてきましたがいかがでしたか？
体にやさしく、材料にこだわりのある方には
おすすめのホットケーキミックスです。
ぜひ一度試して下さいね。
