こんにちは、MICHIです。
はらからの豆腐を知っていますか？
http://www.harakara.jp/products/?cat_oid=1005
※宮城県にある福祉施設で作られています。
宮城県産大豆（ミヤギシロメ）１００％使用した豆腐で
豆の味が濃いんです。
宮城県では、大豆の生産が全国２位なので
宮城県産大豆で、豆腐だけでなく、納豆も生産されています。
通常なら、１パック３００から４００gだと思いますが
なんと
８００gというのがあります。
パックが深くて、
取り出しにくいのが難点なんですけどね。
ちょっと食べ切れないほどあるので
今回は、揚げ出し豆腐にして食べてみました。
カンタンおいしい揚げ出し豆腐
豆腐の水気を切ってから、片栗粉をまぶす
豆腐がかためなので、しっかり持ちやすく
カンタンにまぶせます。
ひたひたの菜種油で、１７０度で揚げる
きつね色がついてきたら、ひっくり返して
揚げます。
めんつゆにひたす
出来上がりです。
感想
・中の豆腐がフワフワした仕上がりで
外側はカリッとしていておいしいです。
・思ったより豆腐がかたくありません。
はらからの豆腐を手に入れるには
宮城県内のスーパー
全国催事場で
全国主要都市で不定期で開催されているようです。
はらからのHPをご覧ください。
まとめ
【はらからのもめん豆腐だと作りやすいからおすすめ おいしい揚げ出し豆腐】は、いかがでしたか？
豆腐も、もめんどうふ、絹どうふというだけでなく
いろいろなかたさ、味があるなあと思いました。
緑がかった青ばた豆腐などもあります。
ぜひ食べてみてくださいね。
