MICHIのおいしいナチュラルライフ

食で体質改善し、野菜ソムリエを10年してきたMICHIが、おいしいもの・ナチュラルなものを紹介するブログ

【宮城・冬の葉野菜 ”ちぢみ小松菜”は栄養価が高くて甘くておいしいからおすすめ】

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こんにちは、MICHIです。

ちぢみ小松菜”って聞いたことがありますか?

ちぢみ小松菜”は、冬にしか出回らない小松菜なんです。

今回は、”ちぢみ小松菜”について、お伝えしていきますね。






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ちぢみ小松菜

1.ちぢみ小松菜の葉

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葉を一枚うつしてみました。

緑が濃くて、
葉がちぢれているのが分かりますか?

通常の小松菜よりも
分厚くてしっかりしています。

www.michinatural.com
※小松菜についての記事はこちら


茎も太くて、背丈も低めな感じです。

2.葉がちぢむのはどうして?

露地での栽培で、冬の寒さにあたるので
葉がちぢこんでしまうというのは
人間と同じようですね。

3.ちぢむから甘い?

寒さがストレスとなって
甘味や糖度がアップします。

寒さから身を守るためには
抗酸化力を発揮するんですね。

4.栄養価も高い

ちぢみ小松菜”は、寒い冬にしか栽培されません。
旬の時期に、栄養価が高くなります。

値段

ちぢみ小松菜と小松菜

「ちぢみ小松菜」は、「小松菜」よりも高いわけではありません。

時期にもよりますが、ほぼ同じ値段で購入できます。

どこで買える?

宮城県のスーパーで手に入れることができます。
産地直売で、道の駅などでも取り扱っています。


まとめ

「宮城・冬の葉野菜 ”ちぢみ小松菜”は栄養価が高くて甘くておいしいからおすすめ」はいかがでしたか?

旬の時期に、おいしく食べて元気に過ごしたいものですね。